C’est l’opération qui consiste à collecter (grouper, évaluer, analyser et diffuser) des données démographiques, économiques et sociales se rapportant, à un moment donné, à tous les habitants d’un pays ou d’une partie bien déterminée d’un pays.

Le Maroc réalise un recensement tous les dix ans environ, en 1960, 1971, 1982, 1994 ; le dernier eut lieu en 2004 et le prochain en 2014.